鲅鱼这样更好吃

烧烤的味道，难以抵挡。

用料  

鲅鱼这样更好吃的做法  

1. 准备好鲅鱼，要没收拾的。

2. 将鲅鱼沿着后背开刀，肚子不要切断，清除内脏和鱼鳃还有鱼中刺。

3. 碗中调入以上用到的调料，我的料是腌制5条鱼的量。

4. 鱼身撒少许细盐及黑胡椒粉入味去腥，盐的腌制可以使鱼肉更加有弹性。之后加入调好的料汁，腌制8小时以上。

5. 烤箱预热，将鱼入烤箱220度，烤30分钟，喜欢火大的朋友可以多烤几分钟。注意，不要烤糊了！

小贴士

1.鲅鱼的腌制很关键，喜欢口感Q弹的朋友，在腌制鱼的时候将鱼风半干来烤即可。
2.喜欢烟熏味道的朋友，可以把烤好的鱼用糖干烧稍微熏制一下。
3.烤制过程中，由于腌料里有蜂蜜的原因，容易烤焦，所以不建议烤太久。