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527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!

来源:菜肴屋 阅读:9.42K 次
527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图

鱼香肉丝是川菜中一道经典菜,虽然只是由简单的几样组合:肉丝、胡萝卜丝和黑木耳,但是有荤有素,没有鱼肉却能吃出鱼肉的鱼香味,做出来的肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备,色香味俱佳,非常下,今天我就来复刻老婆最爱吃的鱼香肉丝,太太乐527爱妻节,让男人下厨从过去变为潮流。今年的“527爱妻节”即将来临,各位男士们都准备好了吗?在行动中体验和感知每一餐平凡的饭菜背后,和妻子所付出的努力,用自己亲手做出的饭菜,表达你的爱意—— “爱的味道,让她尝到”
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鱼香的烹调法除了处理肉类还可以用来做蔬菜噢!口感柔软的茄子上,裹满酸甜的酱汁,简直比肉还好吃~

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用料  

里脊肉 250克
泡发木耳 40克
青椒 2个
胡萝卜 1个
香醋 4勺
3勺
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 2勺
淀粉 1勺
“太太乐”鸡精调味料(三鲜) 1勺

527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法  

  1. 准备食材

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第2张
  2. 把里脊肉切成肉丝,用少许盐和淀粉抓匀

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第3张
  3. 胡萝卜去皮切丝,青椒去籽切丝,木耳切丝备用

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第4张
  4. 碗中放入香醋4勺、糖3勺、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油2勺、淀粉1勺、“太太乐”鸡精调味料(三鲜)1勺,半碗清水搅拌均匀。

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第5张
  5. 锅内放入10克油,倒入肉丝翻炒,炒到肉丝变白断生后装盘备用

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第6张
  6. 重新起锅,放入少许油爆香蒜片、干辣椒,倒入木耳丝/胡萝卜丝/青椒丝大火翻炒1分钟

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第7张
  7. 倒入肉丝翻炒

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第8张
  8. 倒入鱼香汁,翻炒均匀即可出锅装盘

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第9张
  9. 来一盘鱼香肉丝,配上白米饭,让你吃得酣畅淋漓!

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第10张
  10. 鱼香肉丝这样做,鲜香可口,用来下饭非常合适

    527爱妻节——经典鱼香肉丝还能这样吃?更香更清爽!的做法步骤图 第11张

小贴士

1.在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。
2.腌肉的时候多放一点淀粉肉会更脆,少一点淀粉肉会更筋道。
3.酱汁提前兑好,在肉丝下锅炒均匀后立即可以倒入锅中,避免临时找酱汁引起遗漏
4.整个菜只需要很少的盐,只有在腌制肉丝的时候放一点点,因为酱油都有盐分
5. 太太乐 “527爱妻节”,号召男性爱妻,从做一餐饭开始。爱这件事,不仅仅是情人之间的互诉衷肠。让爱人们共同品尝充满爱意的手作料理,留下专属于味觉的记忆——“爱的味道,让她尝到”。

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