Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯

从Trader Joe's抱回国的cous cous一直束之高阁。天热了，赶紧扒出来吃起来。

用料  

Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯的做法  

1. 先处理洗土豆和去皮，弄完后放入热水中加适量盐煮软。煮土豆时可以继续处理其他蔬菜和坚果，该切丁的切丁，去壳的去壳。榛子用刀背压碎。

2. 将煮熟的土豆取出放在一边备用，然后重新在锅中倒入干净的沸水，加少量盐，适量黄油，以及古斯古斯。煮5分钟，注意不要烧干烧焦。煮饭时，可以起油锅开始煸番茄和胡萝卜，以及炒其他蔬菜。

3. 将煮熟的古斯古斯，连同炒熟的蔬菜，混合土豆，油咖喱一同炒匀，出锅前放入罗勒，榛子碎。如果有柠檬汁的可以挤几滴，去去腻。装碗，吃的时候可以依据个人口味现磨一些胡椒，甚至盐。

小贴士

其实爱放什么蔬菜都可以，各种颜色和口味的做古斯古斯都很好吃。不放油咖喱，黄油的，改成橄榄油会清淡一些。