Couscous库斯库斯沙拉或小米沙拉

库斯库斯couscous是硬质粗面粉做的。在北非的三个国家旅行过，埃及、突尼斯、摩洛哥，吃库斯库斯最多的是摩洛哥，蒸好的库斯库斯摆放大盘中，上面浇上炖煮的肉类和蔬菜。我不确定摩洛哥人是否用库斯库斯做沙拉，我是在网上发现可以这么做，实践证明，真的很好吃！！

如果你没有库斯库斯，用小米或者直接用蔬菜做沙拉也非常清爽美味。

用料  

Couscous库斯库斯沙拉或小米沙拉的做法  

1. 烧开水，水与库斯库斯的比例为1：1。水开后关火，滴几滴橄榄油，库斯库斯倒进去搅拌均匀盖上盖子焖几分钟。
   小米的话按你们的方法煮成饭。

2. 库斯库斯搅散，盛出来，把其他材料切细，一起混合即可。这些材料的多少都可以随喜好而定。