这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃
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![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图")
用料
| 臀尖肉（五花肉） | 500g |
| 蒜苗 | 200g |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 豆瓣 | 1勺 |
| 豆豉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法
500g肥瘦比例4:6的臀尖肉，冷水下锅
![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第2张]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第2张")
大火烧开撇去浮沫，中火煮15-20分钟，筷子能扎透即可捞出
![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第3张]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第3张")
煮好的肉晾凉切片，蒜苗斜刀切段
![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第4张]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第4张")
锅中加少许菜籽油，7成油温加入豆瓣，姜蒜片、豆豉煸出香味
![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第5张]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第5张")
加入肉片煸出油，放入蒜苗，大火翻炒10秒钟
![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第6张]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第6张")
加入少量鸡精、白糖、酱油炒匀即可出锅
![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第7张]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第7张")
回锅肉做好了，开饭咯
![这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第8张]( "这样做的回锅肉，媳妇儿更爱吃的做法步骤图 第8张")
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