媳妇爱吃的炖牛腩
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用料
| 牛腩 | 800克 |
| 牛骨头 | 随意 |
| 西红柿 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 干辣椒花椒八角桂皮香叶 | 少许有啥放啥 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 生抽老抽 | 3:1比例 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄豆酱或豆瓣酱 | 2勺 |
媳妇爱吃的炖牛腩的做法
牛肉牛骨切块，加入葱姜水中泡1小时
![媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加冷水和少许姜煮肉和骨头，没过少许即可。水开后捞出肉和骨头
![媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
骨头换砂锅加刚没过骨头的水，并加入切碎的番茄继续炖
肉沥干水后，起锅烧油放入冰糖炒至融化
![媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入肉炒上糖色后下葱姜蒜和香料，再炒少许时间放生抽老抽和黄豆酱，再炒少许时间下料酒
![媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒到有点干后整锅倒入炖骨头的砂锅煮2小时左右
![媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "媳妇爱吃的炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
汤汁拌面条十分好吃
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