爱情💏炖牛腩
来源：菜肴屋 阅读：1.18W 次
学会这道菜你就可以做
1.土豆番茄牛腩
2.土豆咖喱牛腩
3.红烧牛肉面……
只有你想不到的
没有做不到的呀🐮
用料
| 牛腩 | 1500克 |
| 牛油 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 一整个 |
| 老姜 | 1小块 |
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 1.5CM样子 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
爱情💏炖牛腩的做法
一块上等鲜牛腩好的原料是美味的关键
![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切2*2CM的样子 不能太小
![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷水（没过牛肉）牛肉炒掉牛肉中的血沫 煮开撇去上面的血沫捞出用温水清洗 备用
![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛油切大块 小火 下锅熬出油
![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下豆瓣酱炒出红油 下 老姜 八角 桂皮 洋葱（切大块 一个分四块）
![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开大火 下牛腩翻遍 加入整个大蒜 老抽 生抽 料酒 冰糖 盐调味 炒5分钟 加开水没过牛肉
![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
换高压锅吹30分钟 再倒入炖锅或电饭锅慢炖2个小时
最后如果汤比较多可以倒入炒锅中收汁![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盛出装盘
![爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "爱情💏炖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
牛肉一定要用牛油炖才香
因为我爸爸就是良心卖家 所以牛油随我拿😂
炖牛肉的话选用牛腩是最佳的
按个人口味 我个人不喜欢放太多香料
会掩盖食物本身的味道
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