家常炖牛腩
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用料
牛腩 | 800克 |
冰糖 | 10克 |
姜 | 3片 |
土豆 | 1个 |
酱油 | 3勺 |
家常炖牛腩的做法
锅下油待热后放入冰糖,倒入牛腩块翻炒至变色,然后加老酒,生抽,少许老抽,可再加少许蚝油継续翻至入味(颜色均匀即可)
倒入开水没过食材继续大火烧开二三分钟后全部倒入高压锅中,再加上土豆块和胡萝卜块,盖上盖子开大火待冒气后四五分钟转小火焖几分钟后关火
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