回锅肉这样做|太美味了

用料  

回锅肉这样做|太美味了的做法  

1. 把肉洗净，锅里放一勺料酒，大料，葱，蒜，盐，煮八分熟。

2. 捞出，抹上少许老抽。

3. 待凉了切薄片，生姜切碎。

4. 洋葱，蒜台，蒜也备好。

5. 锅里不放油，冷锅把生姜和肉放入，慢慢煸炒。

6. 中小火慢慢炒出油，肉也黄了，喜欢吃筋道一点的多炒一会。

7. 倒入菜翻炒。

8. 炒均匀，放生抽，老抽，咸面酱，花椒粉，辣椒面。

9. 炒这样就好了。

10. 出锅了，拌米饭，夹馍太美了。
    一点也不腻。
    我喜欢吃筋的，多炒了一会。

小贴士

煸好肉，如果感觉油多，可以倒出来一些。
不用放盐，各种调料里都有。