牛肉这样做,太香了!
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用料
牛里脊 | 300克 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
玉米淀粉 | 一勺 |
大蒜 | 随意添加 |
耗油 | 一勺 |
食用油 | 一勺 |
牛肉这样做,太香了!的做法
牛里脊去掉筋膜,切成小方块,装入盘中
除耗油之外加入所有调料,最后加入食用油抓拌均匀(食用油为了锁住水分)腌制半小时
锅中油热先放入大蒜煎至两面金黄盛出备用,重新放油加入牛肉粒炒至金黄加入大蒜翻炒,加入耗油,最后再撒上黑胡椒即可!
出锅啦,肉质一点都不老,浓浓的蒜香!
小贴士
炒牛肉的时候用黄油来炒会比较香的,口味重的小伙伴还可以加孜然粉调味哦!
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