春笋这样炒更好吃！

春天来了，正是吃笋的季节，开吃啦开吃啦😄

用料  

春笋这样炒更好吃！的做法  

1. 春笋半个，洗净切片(0.8-1cm厚，笋买来就是熟的，煮过水的哈)
   

2. 锅烧热，不放油！不放油！不放油！(重要的事说三遍😄)
   热干锅下笋翻炒，炒出笋香味，炒到有些笋片边沿有点焦，盛出放盘子里

3. 锅不洗，放油稍多，下葱头末炒香，下五花肉，翻炒，炒断生炒出肉香味儿，下刚才盛起的笋片一起翻炒

4. 翻炒2-3分钟开始调味，放两勺生抽，一丢丢盐巴，一丢丢味精，继续翻炒，，

5. 加点开水，盖上锅盖，闷1-2分钟

6. 开盖，再撒葱花，翻一翻，装盘！香喷喷的春笋好啦，超下饭！

小贴士

1.热干锅炒笋，除去多余水分，炒出笋香味
2.加点开水闷煮更入味
3.笋比较吃油，可以多放点油
4.春天买笋挑大的就对了，大的好吃！