烤蒜蓉斑节虾

沿海一般吃鲜活的小虾，收到一盒斑节虾是冷冻的怕清蒸不好吃，想来思去决定烤了它!!!

用料  

烤蒜蓉斑节虾的做法  

1. 虾比手掌大，解冻后清洗、减去虾须。

2. 对半开虾背，挑去虾线。
   开虾背的时候尽量开到位。

3. 大蒜切碎，选三分之二做蒜蓉，慢火熬至微黄醒，关火。
   加入剩下的三分之一蒜蓉（不过油直接烤增加口感），盐，糖，蒸鱼豉油，耗油，搅匀。

4. 大蒜填入虾背，撒点葱。
   烤箱180度预热10分钟，烤10分钟。