家常味炖藕
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妈妈前段时间炸了一锅猪油后,也是变着法儿来做着吃,下午用高压锅压的一锅藕,里面也放了一勺猪油和香叶,鲜香味儿直飘~
用料
藕 | 2节 |
盐 | 适量 |
猪油 | 1勺 |
葱 | 适量根 |
干辣椒 | 适量 |
香叶 | 适量 |
家常味炖藕的做法
家门口的一棵香叶树,随用随摘,方便又新鲜
准备两节新鲜的莲藕
抓一把干辣椒生姜切片,香叶洗净,小葱切碎
藕削皮洗净后滚刀切,放入高压锅内用水冲洗一边
放入香叶、干辣椒、姜片、适量盐、最后来一勺猪油
倒入刚好盖住藕的水
盖上盖子,中火压开后,转小火压15分钟压好后开盖撒上葱花即可。
香喷喷的炖藕就做好了忍不住再放一个细节图,是不是很有食欲,在家里没有新鲜排骨之类的情况下,放一勺猪油来炖,真的很提鲜。
小贴士
家里习惯用这个上了年纪的高压锅来炖东西,如果是家用电饭煲,可以选择炖30-40分钟左右。
还有干辣椒不喜欢的可以不放,我实在是忍不住要丢几粒。
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