家常版炖鱼
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用料
鱼 | 一条 |
葱 | 根 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 5-6瓣 |
十三香 | 一小勺 |
料酒 | 两勺 |
酱油 | 一勺 |
白糖 | 一小勺(家用勺半勺即可) |
豆瓣酱 | 两勺 |
啤酒 | 一瓶(没有可用白开水替代) |
香菜 | 两颗 |
盐 | 根据鱼的大小来决定 |
家常版炖鱼的做法
清理好的鱼切段,放入葱、姜、蒜片、料酒、酱油少许腌制十至十五分钟
起锅烧油,油温升高后放入腌制好的鱼,放入少许豆瓣酱,翻炒均匀倒入啤酒一瓶(没有啤酒可用开水替代),然后放少许白糖、盐即可。
中小火慢炖十五分钟出锅撒香菜末就可以开吃了。完美✌️✌️
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