豆瓣酱烧大虾

基围虾先过油炸炸下，可以快速的去掉水分。虾子也香酥可口，再用豆瓣酱烧，更容易入味....

用料  

豆瓣酱烧大虾的做法  

1. 基围虾买回来，洗干净，减去虾头虾尾

2. 锅内加油，加热到7成熟

3. 放入虾子进去炸，炸的时候轻轻翻动

4. 虾子要受热均匀，炸到两面变色

5. 差不多这个样子就好

6. 锅内放少油，小火爆香豆瓣酱

7. 放入虾子进去，加入料酒，生抽，老抽。转小火，15分钟就好

8. 15分钟出锅！