口味比较重的一道菜，相当下饭
用料
豆瓣酱豆皮的做法
肉剁成肉末，加酱油、醋、姜末、蒜末，稍微腌制一会儿
豆皮切条
冷油炒肉，七成熟时加入豆皮
放入适量豆瓣酱
翻炒上色以后加水淀粉勾芡
放入少许鸡精
放入香芹末，出锅
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒油、花椒等
