豆瓣茄子酱
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因为我很喜欢吃辣，这次试着做豆瓣酱汁并沾上香煎茄子，想不到很好吃呢！
使用了蒜头、生姜、豆瓣酱等，台湾也容易取得的材料做了这道酱汁。
用料
| 茄子 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 1大匙 |
| 素蚝油 | 1大匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 盐巴 | 一小撮 |
豆瓣茄子酱的做法
茄子切片。
![豆瓣茄子酱的做法步骤图，豆瓣茄子酱怎么做好吃 第2张]( "豆瓣茄子酱的做法步骤图，豆瓣茄子酱怎么做好吃 第2张")
平底锅加入足够的油，将茄子两面煎熟。
＊油不够的话，煎起来会没这么好吃喔！![豆瓣茄子酱的做法步骤图，豆瓣茄子酱怎么做好吃 第3张]( "豆瓣茄子酱的做法步骤图，豆瓣茄子酱怎么做好吃 第3张")
接着混合酱汁，沾上煎好的茄子就完成了！
![豆瓣茄子酱的做法步骤图，豆瓣茄子酱怎么做好吃 第4张]( "豆瓣茄子酱的做法步骤图，豆瓣茄子酱怎么做好吃 第4张")
小贴士
煎茄子的时候如果使用橄榄油味道会更加清爽喔！相同的酱汁，试试看沾水饺等各式食材吧～
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