豆瓣炒茄子
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炒素菜油一定要多才好吃，茄子短小，容易入味，可以根据自己茄子大小来增减调料
小美炒菜完全没有油烟，不呛人，不用擦灶台
用料
| 大茄子 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 冰糖 | 2颗 |
| 豆瓣 | 10克 |
| 油橄榄油 | 60克 |
| 花椒油 | 10克 |
| 台湾蔬菜精(淘宝买) | 1茶勺 |
| 生抽 | 20克 |
豆瓣炒茄子的做法
放入豆瓣和油，先用3分钟，120度，速度1爆香
放入茄子，青椒，生抽，冰糖，蔬菜精，
设置5分钟，v档，速度1。
可以加点菌一起炒，菌先炒3分钟再放茄子
我还加了一小勺素满香的素火锅底料，在第一步爆香时跟豆瓣一起炒，更好吃长按图片保存，扫码进入官网小程序
![豆瓣炒茄子的做法步骤图，豆瓣炒茄子怎么做好吃 第2张]( "豆瓣炒茄子的做法步骤图，豆瓣炒茄子怎么做好吃 第2张")
小贴士
所有的蔬菜炒法都差不多，可以举一反三
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