豆瓣蚝油茄子
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第一次这种做法、简直太好吃了、我是个很爱吃茄子的人、这个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜简直绝了、简单、易上手!姐妹们要是有看到我的菜谱可以留言一下嘛、随便留言一下、我都不知道你们能不能看到、
用料
茄子 | 2个 |
红椒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
葱 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
豆瓣蚝油茄子的做法
茄子切块滚刀状、然后用少许盐腌一会
放些油等油热把茄子放下去、大火炒至一点软、不要太软
把茄子捞起来你会发现锅底还有油、放豆瓣酱、一定要炒出香味!
然后加入红椒和洋葱爆炒
适量蚝油、一勺水、一些糖(糖可以多放)下锅,
把炒好的茄子放下锅,煮一会、然后浇上醋、在把勾芡好的红薯粉倒下去、大火煮开,装盘撒上葱花
小贴士
用盐腌过的茄子不会那么吃油也容易软、可以不加盐,因为豆瓣和蚝油都是咸的、醋一点要加哦、加分的一步‼️‼️‼️‼️
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