蚝油番茄虾

一道非常简单快手的菜，而且很好吃，营养丰富蛋白质含量高
跟妈咪学到的，怎么吃都吃不腻！

用料  

蚝油番茄虾的做法  

1. 虾用清水洗净（可以根据个人习惯选择是否去掉虾头和虾线）

2. 准备好葱片，姜片，蒜片或者蒜碎

3. 炒锅内加油烧热，加入葱片姜片翻炒一下，加入虾和料酒进行翻炒，可以看到虾的颜色会迅速变红，虾肉变白

4. 加入蚝油、番茄酱进行翻炒，直至虾完全熟透（如果怕不入味儿可以加2勺水稍微煮一下，到收汁）

5. 出锅前加入蒜碎翻炒一下即可出锅，最后成品颜色鲜亮，味道鲜甜，重点是特别好做还特别快！

小贴士

1.如果去掉虾头，可以用虾头炸虾油也很香，炸出来的虾油可以用来炒菜，炸酥的虾头也很好吃（虾头在热油中炸制到油变红，虾头未焦即可）
2.建议用番茄酱而不是番茄沙司（沙司的调味料添加的比较多，而且偏甜）
3.去虾线可以用牙签挑开虾背部的壳，慢慢把黑色的虾线挑出来；或者直接沿着虾脊背切开，把虾线取出。