榆钱饺子
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作为半个北方人，春天怎么能缺席赶春
用料
| 榆钱 | 一斤左右 |
| 饺子皮 | 1斤多一点 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 750克 |
| 花椒，小茴香 | 一小把 |
| 八角 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 耗油 | 适量 |
榆钱饺子的做法
热锅凉油小火炸香花椒，小茴香，八角，备用
猪肉剁好后加入盐搅拌均匀后加入花椒炸好的油，继续搅拌，准备半碗生姜水，分4次加到猪肉里，搅拌搅拌搅拌，肉都吃进水后加生抽，耗油继续搅拌
![榆钱饺子的做法步骤图，榆钱饺子怎么做好吃 第2张]( "榆钱饺子的做法步骤图，榆钱饺子怎么做好吃 第2张")
把榆钱洗净控干水分，加香油拌匀，加入到肉馅里搅拌均匀，就可以开始包啦
包好下锅开煮
![榆钱饺子的做法步骤图，榆钱饺子怎么做好吃 第3张]( "榆钱饺子的做法步骤图，榆钱饺子怎么做好吃 第3张")
或者水开后上锅蒸6分钟
![榆钱饺子的做法步骤图，榆钱饺子怎么做好吃 第4张]( "榆钱饺子的做法步骤图，榆钱饺子怎么做好吃 第4张")
开吃
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小贴士
榆钱可以不用焯水，但是要多洗几次，洗干净
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