榆钱发糕&榆钱炒蛋
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榆荚也叫榆钱儿,是榆树的种子,因为它酷似古代串起来的麻钱儿,故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软,清香爽口,又因它与“余钱”谐音,村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。
榆钱有健脾安神,清心降火,止咳化痰,
清热利水,杀虫消肿的功效。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。
用料
榆钱发糕: | |
榆钱 | 100g |
玉米面 | 250g |
中筋面粉 | 150g |
白砂糖 | 10g |
酵母 | 5g |
水 | 250g左右 |
榆钱炒蛋: | |
榆钱 | 100g |
葱蒜 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 少许 |
榆钱发糕&榆钱炒蛋的做法
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