榆钱鸡蛋饼
来源：菜肴屋 阅读：2.14W 次
前几日摘的榆钱，几天时间外面已经是全是榆树叶了，春天最好的保留方法就是把它吃进肚子里了
用料
| 鸡蛋2个 | |
| 盐1小勺 | |
| 面粉50克 | |
| 榆钱儿150克 | |
| 味好美五香粉适量 | |
| 椒盐粉适量 | |
| 小苏打一点点 |
榆钱鸡蛋饼的做法
鸡蛋磕入碗中打散，加入面粉搅拌至无颗粒，加入适量盐，一点点小苏打，椒盐粉，五香粉调味备用
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洗干净控干水的榆钱儿放入蛋液中拌匀，
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不粘锅倒入适量橄榄油，倒入榆钱儿蛋液小火煎至两面金黄，出锅切块装盘，搭配味好美低脂辣椒汁，或者番茄沙司味道不错哟
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小贴士
小苏打可以不放，在这里放入小苏打是为了煎出来的榆钱儿颜色更好看，松软
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