榆钱玉米饼
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用料
| 玉米面 | 500克 |
| 面粉 | 150克 |
| 榆钱 | 适量 |
| 酵母 | 8克 |
榆钱玉米饼的做法
榆钱洗干净晾干；
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玉米面和中筋面粉加酵母用大概40℃的温水和面，面团稍硬一点，发酵到2倍大；
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发酵好加榆钱和面；
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面团分成小份揉圆按成小饼，盖上保鲜膜醒发20分钟；
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锅里加少许油，饼胚放入锅中小火盖盖子煎，煎一会用铲子把饼铲一下防止粘锅，然后加温开水与饼平齐，开中火加热，水差不多快干的时候转小火，水烧干即可出锅。
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小贴士
水千万不能少，否则不熟
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