榆钱(榆树钱)玉米饼子
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春天嘛,就是吃各种芽呀叶啊什么的,现代人经济条件好了,很少有人再吃这些“树叶”的了,今天偶尔看到就撸了点回来,就当回忆小时候。
春天,就是清新清香清甜的呀!
用料
榆钱(榆树钱)玉米饼子的做法
榆树钱洗净
一片干净好看的小叶子
玉米面和白面一半一半就可以,酵母温水化开,和面。如果放鸡蛋也这个时候一起。温和的地方发酵成两倍大。
洗净的榆树钱一把,用盐杀一下,控了水,然后揉近发好的面里。
分切,按成饼。
锅里烧油,饼子放进去。
一面金黄,翻面。如果怕不熟,可以翻面前加一点点水盖锅盖闷一会,因为有油,最后干了都会油晶晶。
可以炖个鱼,配上小饼子,香就一个字。
还配了两根笋,来个油焖笋
这就是春的味道啊
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