榆钱包子
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南方的老爸老妈没吃过榆钱。今年买了不少回家,给他们尝鲜。变着法吃,蒸榆钱面,榆钱炒蛋,和肉一起包饺子,做包子……真香……
我资深南方人,人生第二次尝试包包子,搞出来不太好看撒,大家表拍我。不过是好吃的……
用料
面粉 | 500克 |
榆钱 | 200g |
香油 | 10克 |
肉 | 150克 |
葱 | 5根 |
姜 | 5片 |
盐 | 10克 |
榆钱包子的做法
面粉加水揉光滑,醒发2倍大拿出来排气,切剂子揉包皮。
肉剁碎,姜葱剁碎,榆钱淘洗干净不用切扔进去,加几滴香油和盐,搅和均匀馅料就调好了。
水开后,包子上蒸笼,十五分钟ok~
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