番茄虾球
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用料
虾仁 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 半勺 |
蒜 | 3瓣 |
番茄虾球的做法
虾仁用料酒、胡椒粉、少量盐腌制10分钟
炒至完全变色盛出
炒虾仁之后的余油炒香蒜末,加入番茄酱炒匀
加入刚刚腌制虾仁剩的料汁+一点清水+糖调味+一点点盐,煮沸
放入炒好的虾仁煮1-2分钟入味即可
盛出装盘
拍照、上桌
小贴士
全程中小火
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