小美做蒜泥粉丝开背虾（年夜饭食谱）
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用料
| 虾 | 20—30只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜 | 100克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 1茶勺 |
| 油 | 50克 |
小美做蒜泥粉丝开背虾（饭食谱的文章" target="_blank" >年夜饭食谱）的做法
粉丝用开水提前泡发，这一步很重要，浅蒸盘铺烘焙纸，最底部铺粉丝，上面铺洗干净的虾，虾从背部抽沙线剪开背部。主锅倒入500克水，上蒸锅18分钟温度v（温度一定是v才有蒸汽）反转小勺，将虾蒸熟。
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炒一份蒜泥海鲜酱，做法，100克蒜放入主锅，5秒速度5.5切细，倒入50克油，5分钟温度v反转小勺炒香，加入生抽和蚝油，3分钟温度v反转小勺，淋在开背虾上面，撒葱花就好啦！！这里做法和淋蒜泥酱再蒸稍微有一点差别！
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