清蒸桂鱼/草鱼

用料  

清蒸桂鱼/草鱼的做法  

1. 先将鱼洗净。

2. 在鱼的两侧各切三刀。鱼背上也切一刀。然后放入垫有小葱的盘子上（防止粘锅）。

3. 在鱼身上涂抹些盐。倒入点油，撒点鸡精，放上姜丝和葱段。腌制十来分钟。

4. 认准蒸鱼专用酱油。

5. 鱼蒸了8～10分钟后，起锅放入蒸鱼鼓油。完成。