肉末豆瓣茄子

茄子大概三根，这个看你们家里人数决定！忘记拍下照片吃完了，盗个图片！

用料  

肉末豆瓣茄子的做法  

1. 茄子一切块，然后放水里泡会，不然会变颜色

2. 肉切块，然后剁细！

3. 锅加热后先放肉进去翻炒，看快熟了把茄子放进去，如果不喜欢太油可以加点水进去，大概几分钟后茄子变软了，放点酱油一点点就好不要太多，接着放大概两大勺的黄豆酱，翻炒均匀就可以出锅了，可以不用放盐巴味精直接可以吃了

小贴士

可以放点葱花，香菜什么的！放了黄豆酱就不要放其他调料了不然会很咸！