超滋补鸳鸯火锅锅底
来源：菜肴屋 阅读：3.03W 次
家里只有我吃辣，我爸还想要进补…清汤红汤一起做，清汤做好后可以先喝汤的
用料
| 1、主汤底： | |
| 大葱 | 半根切断 |
| 玉米 | 1根切段 |
| 白萝卜 | 半根滚刀块 |
| 苹果 | 半个切片 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 生姜 | 10片 |
| 橙皮 | 6根 |
| 西芹 | 1根切片 |
| 2、清汤锅： | |
| 黄芪 | 2片 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 3、红汤锅： | |
| 番茄 | 1个 |
| 五花肉 | 7片 |
| 干红椒 | 一把 |
| 湿尖椒 | 1个 |
| 花椒 | 粒 |
| 麻椒 | 把 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 山楂干片 | 2片 |
| 八角 | 半个 |
| (✪▽✪)配料： | |
| 盐 | 适量克 |
| 直饮水 | 大半盆 |
超滋补鸳鸯火锅锅底的做法
准备各种汤底的料，切好分装
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第2张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第2张")
切好分装～～
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第3张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第3张")
干香菇泡发后开煮
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第4张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第4张")
另起灶台，把西红柿切丁后用葵花油翻炒出红汁，然后加一小碗水煮热
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第5张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第5张")
番茄汤倒入红锅里，双锅加1、主汤底料继续煮～
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第6张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第6张")
在起锅用肥肉比较多的五花肉炼猪油，出油后加入3、红锅底料翻炒，就十几秒就会出香味的，再倒入红锅内
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第7张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第7张")
2、清汤底料倒入清汤，我额外加了点百合，其实不加也可以，反正后面也找不着了，我的锅太小了……
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第8张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第8张")
温煮，等底料都冒出味，然后各舀出一大碗汤（备后面吃到没汤水的时候再加进去用），锅里再加水加盐，再开大火，期间同时，准备配菜，放电炉子上摆桌了
![超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第9张]( "超滋补鸳鸯火锅锅底的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、建议先涮牛羊肉吃，因为牛羊肉的油水会到汤里，后面吃蔬菜会越来越香的
2、我的锅小了，后面需要舀一些汤底料出来，你们最好用稍大一点的锅
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