用料
蒜泥茄子—豆瓣酱版的做法
茄子洗净用蒸锅蒸熟晾凉，用手撕成小条装盘备用。
准备一个碗放入豆瓣酱、香油，把蒜瓣研磨成蒜泥，朝天椒切末，混合到一起，可以少加一点水稀释一下。最后撒在准备好的茄子上即可。
装盘拍照，享用美食～
