炒豆瓣

豆瓣是炒一些菜的灵魂，预炒一下，可以节省做菜的时间。

用料  

炒豆瓣的做法  

1. 准备一包豆瓣酱

2. 把豆瓣酱倒入搅拌器里，搅拌一下，细腻且更容易入味。

3. 温锅，冷油，下豆瓣酱，小火煸炒。

4. 炒至红油析出，关火，出锅。

5. 装入盒子里，密封保存。

小贴士

1.冷油下锅，更容易析出红油。

2.豆瓣酱不需要炒太多，炒一次，用3次左右最好。

3.一定要密封，最好是放玻璃的密封罐里。