豆瓣鸡
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简直不要太好吃了!😋
用料
鸡腿肉 | 350克 |
葱 | 3棵 |
花椒(可有可无) | 5克 |
蒜 | 8克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
黑椒粉 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
面粉 | 适量 |
豆瓣鸡的做法
1、备料,鸡腿洗净去骨切块,葱切段,辣椒切碎,姜切丝
2、鸡腿肉加入一勺盐,黑椒粉少许,(喜欢吃辣的可以加点辣椒面),再加入酱油和料酒,搅拌均匀腌制10分钟
3、随后将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层面粉~
4、起锅热油,6成热时下入鸡腿肉小火煎炸~
5、待炸至表面金黄时,捞出控油
6、锅中留点油,下入葱姜蒜,辣椒,小火煸炒半分钟
7、随后倒入豆瓣酱翻炒数秒
8、倒入炸好的鸡腿肉翻炒均匀入味即可关火出锅~
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