豆瓣糕
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用料
| 豆瓣 | 二手盆一把 |
| 盐 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 梗米粉 | 750克 |
| 糯米饭 | 150克 |
| 猪油 | 一调羹（放了更好吃） |
| 腌菜 | 一小把（不放也可以） |
豆瓣糕的做法
把一袋五桥牌梗米粉倒入大盆中，再倒差不多四分之一的糯米粉，掏大一点的一个洞，倒入刚刚开的开水，用硅胶铲把开水闷在粉中间，因为很烫，闷一会儿好揉，家里有猪油的放一勺猪油，适量盐，这样更好吃（水大概粉的一半，我没有称，稀了放点干粉，干了放点开水）
![豆瓣糕的做法步骤图，豆瓣糕怎么做好吃 第2张]( "豆瓣糕的做法步骤图，豆瓣糕怎么做好吃 第2张")
粉揉至3光（粉光、手光、盆光）好了，放入切碎的腌菜，揉均匀，再放入剥好的豆瓣，再揉几下
![豆瓣糕的做法步骤图，豆瓣糕怎么做好吃 第3张]( "豆瓣糕的做法步骤图，豆瓣糕怎么做好吃 第3张")
整成长方形，放到菜板上切厚薄均匀大概一厘米不到的片，蒸锅下面放开水，把一片片豆瓣铺平，大火蒸15分钟，闷一会儿OK啦
![豆瓣糕的做法步骤图，豆瓣糕怎么做好吃 第4张]( "豆瓣糕的做法步骤图，豆瓣糕怎么做好吃 第4张")
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