用料
豆瓣猪蹄的做法
将猪蹄洗净切块 锅入凉水下入切好的猪蹄放少许料酒焯开去除血沫捞出备用
锅入开水下入焯好的猪蹄放八角桂皮干辣椒姜片煮制成熟捞出猪蹄 锅入油加入豆瓣酱炒制起沫下入猪蹄翻炒加入适量水慢炖一会即可出锅
