豆瓣醬

我鄉下叫阴醬，湖南叫臘八豆，這两樽是我1月份做的，有半年了，打開好香哦

用料  

豆瓣醬的做法  

1. 顏色好漂亮，打開太香了

2. 另一樽也漂亮

3. 😋😋😋看見就想吃了，媽媽的味道

4. 今晚煮來吃

5. 浸好的黃豆加水煮半小時煮熟，撈出，煮黃豆的水留着放雪櫃保存，黃豆待涼放入發酵桶發酵至起絲，取出加入鹽丶薑絲丶辣椒粉丶酒密封1個月可以吃，越久越香，最好用泡菜壇裝還要香。