干烧茄子（无酱油）

给宝宝烧茄子，看看菜谱里都是红烧的，所以就试下不放酱油，味道还不错

用料  

干烧茄子（无酱油）的做法  

1. 大蒜切末，茄子切滚刀块备用

2. 大火，锅烧热，放油，下蒜末炒香

3. 下茄子翻炒1分钟，转小火，盖锅盖

4. 烧几分钟，看茄子软了，转大火，放一勺盐，翻炒几下，起锅