豆瓣酱丁
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绝对是米饭的最佳拍档!
用料
| 茭瓜 | 两根 |
| 精瘦肉 | 一块 |
| 藕 | 半个 |
| 毛豆 | 小半碗 |
| 香干 | 四块 |
| 六月香豆瓣酱 | 一勺 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 两片 |
豆瓣酱丁的做法
藕、茭瓜洗净刨去外皮 切丁
毛豆提前煮熟
香干切丁
瘦肉切丁 用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用
葱姜切碎
炒锅入油 放入葱姜碎 舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟
依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖
再将毛豆和肉丁放入
快速翻炒片刻 即可起锅
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