豆瓣酱焖鱼

用料  

豆瓣酱焖鱼的做法  

1. 把鱼内脏处理洗干净。背上化上几道抹上盐。

2. 放油烧热，再放鱼煎。两边煎成金黄色。

3. 煎好的鱼再添加冷水。

4. 把姜片切丝，放豆瓣酱入锅煮。

5. 放上锅盖煮5-8分钟，就着豆瓣酱的味道，想汤汁少点就时间长点，想汤汁多点就可以出锅了。