豆瓣酱虾

用料  

豆瓣酱虾的做法  

1. 1：将虾剪头、洗净，背部开边去虾线；
   2：放入胡椒粉和生粉腌制一小会；
   3：放入油锅炸至金黄色，放入盆中待用。

2. 将姜、葱、蒜放入炒锅，小炒一会，闻到香味。

3. 再放入一勺豆瓣酱和小许水，翻炒至豆瓣酱均匀，然后倒入备用的虾再翻炒即可。

4. 炒好后放盘后撒上少许葱花即可。