冰激凌🍦アイスクリーム

用料  

冰激凌🍦アイスクリーム的做法  

1. 工具：搅拌器，蛋黄蛋清分离器，刻度量杯
   先用蛋黄分离器，分离蛋黄和蛋清

2. 把白砂糖加入蛋白液进行搅拌到发泡沫状

3. 再把蛋黄液体也加入白砂糖搅拌，之后全部倒入一起，加入淡奶油，加入炼乳，不停的搅拌

4. 所有混合后进行搅拌打成泡沫状态

5. 完成总混合的搅拌后，统统倒入冰激凌桶约倒入600毫升，按菜单13 iMax搅拌 30分钟

6. 取出冰激凌桶，把桶底部卡槽刀片与上部的搅拌体都取出来。直接把冰激凌桶放入冷冻的冰箱，进行冷冻。

小贴士

完成后的冰激凌，用调羹刮起来很酥滑不硬。口感丝滑入口即化。不放冷藏需放冷冻柜。