有种怀念—乌饭
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三种版本的乌饭,不同吃法。
功效:补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补。
孙思邈方书曰:"南烛煎,益髭发、即容颜,兼补暖,又治一切风疾,久服轻身明目,黑发驻颜。"
用料
糯米 | 2000克 |
大米 | 2000克 |
乌饭叶 | 500克 |
有种怀念—乌饭的做法
挑选出干净的叶片
洗净叶片放入破壁机,果汁功能。
倒入滤网,过滤汁液。
分别倒入已洗净的糯米和大米中,一定要没过米,泡一夜。
图片一盆没没过,一盆没过,方便参考。
糯米放入蒸锅,汁一定要稍稍没过米,米不要太满,蒸的过程会涨高。
大米和糯米各一半混合
要求同上
纯大米
泡米的乌饭汁务必没过大米。
电饭煲版
和正常煮米饭一样。
电饭煲版
适合喜欢软暄米饭的
全糯米版
适合沾白糖吃
糯米和大米各一半
适合包油条肉松咸鸭蛋黄吃
全大米版
配上红烧肉,各种美味做了就知道。
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