怀念大学时候的街边蛋炒饭
来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
大学时候,喜欢下了课跟同学一起去街边炒上一份蛋炒饭,那时候的蛋炒饭不止有蛋和饭,简直就是一个大杂烩,一车的各色小菜,你想加什么都可以!那时候上学,还不太知道什么地沟油,那时候因为解嘴馋会去吃在家从来不会想吃的各种口味的水饺,吃的最多的居然是胡萝卜鸡蛋的,因为最便宜,最爱吃的是鲅鱼的,因为最美味。有时候回头想想也许我解的不是嘴馋,更多的是对家的思念!!
用料
米饭 | 半盘 |
鸡蛋 | 2 |
玉米粒 | 剥了半只的量 |
火腿肠 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
卷心菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
怀念大学时候的街边蛋炒饭的做法
土豆火腿香葱切丁
卷心菜切丁
剥好半颗玉米粒
胡萝卜切丁
鸡蛋打散
少量油入锅,葱花爆锅,依次放入胡萝卜,翻炒一会后入土豆,火腿,玉米,卷心菜,撒适量食盐调味,翻炒至熟,盛出备用。
少量油入开锅,倒入米饭,米饭上均匀撒上鸡蛋液,翻炒至每粒大米都有鸡蛋,愿意干的多炒一会,稍微撒点盐,菜本身有盐,这里少许即可,最后倒入菜,翻炒均匀即可!
成功!
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