好怀念泉州，好怀念姜母鸭

因为疫情，最近都不能出去玩。今天上班很不爽，超级生气。刚好看到泉州的旅游照片，又让我想起19年4月在悠闲自在的泉州游玩的日子，当然还有在那吃到的最好吃的姜母鸭。虽然暂时没机会再去一次福建，但是可以自己做一次姜母鸭，让我重新感受那份旅行的快乐。

用料  

好怀念泉州，好怀念姜母鸭的做法  

1. 半只鸭2斤多，29块钱，够三个人吃。先把鸭肉焯水，晾干。

2. 放芝麻油（我忘记了，用的是花生油），放超级无敌多的生姜进去炒，还有肉桂八角香叶，炒到生姜片都变焦黄，整个房间都充满那种生姜的香味就可以捞起，备用。

3. 把鸭肉放进去炒干一点。

4. 然后放料酒，老抽，盐，冰糖，翻炒一会。

5. 把刚才炸好的姜片都扔进去，炒一下，然后加少量水，盖上盖子，中火焖10分钟。中间记得要翻几下，免得粘锅。

6. 做好啦~

7. 鸭肉和姜片混在一起超好吃的，姜片炸过不会辣，还能使鸭肉不那么油腻。