怀念依旧的葱油饼

我们马来西亚比较少吃葱油饼，
我们吃的是印度煎饼Roti Canai。
我喜欢葱的味道，想念中国与台湾的葱油饼，
所以做了这道解解馋😋

用料  

怀念依旧的葱油饼的做法  

1. 将面粉和盐搅拌均匀

2. 热开水倒下烫面，边倒水时边用筷子搅拌面粉，使面粉变成絮状。待稍凉搓揉成面团，保鲜膜盖起放一旁醒面30分钟。

3. 等待醒面的时候我们可以来做油酥。将葱花，盐，鸡精，面粉放碗里，烧热油倒入碗中，搅拌均匀，香喷喷的葱油酥就可以啦～～～

4. 醒好的面团揉成长条，切成6份（喜欢大片的可以切成4份），杆开面团，涂上葱油酥。然后卷起，放一旁10分钟，杆开就可以煎啦。。。

5. 煎至两边金黄，稍微拍散，就可以上桌啦～～～