亲子盖饭-—正午便当
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稍重口下饭山寨版,非清淡型正版。正午便当。
用料
鸡腿肉 | 1个 |
白洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 随意 |
盐 | 一点点 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 1大勺 |
高汤/鸡汤/排骨汤/鱼汤/白水 | 3勺 |
亲子盖饭-—正午便当的做法
鸡腿肉切小块,放盐、花椒粉,腌;洋葱切细条;
腌肉的时候做米饭,我喜欢用砂锅焖米饭,出的锅巴晚上回来刚好煮粥吃。
鸡腿肉,中小火稍煎,出油后扒拉到锅边;借着煎出来的鸡油炒香洋葱。
洋葱鸡肉混在一起翻炒,加入调味汁,炖煮
鸡蛋稍微打散,转圈淋到锅里,煮半分钟。
浇到米饭上。
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