亲子盖浇饭

用料  

亲子盖浇饭的做法  

1. 洋葱洗切

2. 鸡腿肉最好，因为买的时候正好没了，只能用鸡胸肉代替，鸡胸肉老，所以需要用淀粉腌制一下，淀粉用冷水调匀，热水会结块，放入鸡胸肉丁，加入1克盐，胡椒少许，橄榄油2滴，腌制10到15分钟，不需要很咸

3. 蛋液打散，不用打均匀，蛋黄带白不要混为一体

4. 黄油7成热，加入洋葱，这样不会溅，吼吼女孩子嘛怕

5. 洋葱香味出来后，等到半透明，加一碗水，再放入准备好的生抽，加入2勺糖，放入腌制好的鸡肉，只要鸡肉，腌制好的汁水不要

6. 倒入三分之二蛋液，不要搅拌，不然会被破坏形状。慢慢啊轻轻抄底，不要粘锅就行

7. 出锅前加入剩余的蛋液，热一下就好