鸡腿盖浇饭

每当不愿做菜的时候，就做个盖浇饭，好吃又省事，有肉有菜吃的很满足........

用料  

鸡腿盖浇饭的做法  

1. 鸡腿洗净去骨

2. 去骨后的鸡腿切块，大小随意

3. 葱切丝，姜切末

4. 土豆和胡萝卜切滚刀块，土豆放清水里浸泡，以防变色

5. 炒锅加适量油烧热，加入葱姜爆香，下入鸡腿肉翻炒（鸡肉不用焯水）加入五香粉、生抽、白糖，翻炒均匀，盐和老抽先不放

6. 加入开水，水量稍多一点，盖上锅盖小火炖到土豆软烂

7. 加入老抽调好色，加入盐，个人口味不同，自己尝尝汤汁，以适合自己口味为准，用一勺淀粉加少许水调成芡汁，倒入锅里勾好欠烧开关火，加入少许鸡精提鲜

8. 盛一碗米饭用勺子压实，扣在盘中，米饭旁边盛入鸡肉土豆，浇上汤汁，美味可口的盖浇饭做好了，美美滴吃吧