咖喱鸡腿盖浇饭

用料  

咖喱鸡腿盖浇饭的做法  

1. 鸡腿肉丁提前腌制一下，胡萝卜和土豆切块备用

2. 锅内放油，倒入鸡腿丁煸炒

3. 鸡腿丁变色后，加入胡萝卜翻炒

4. 加水没过食材，加入一勺油咖喱

5. 加入土豆，适量盐和糖，小火炖煮

6. 等汤汁收到原来的三分之一时，加入半罐牛奶

7. 大火烧开，稍微再滚一下就关火。不要久煮。

8. 咖喱食物要多留一些汤汁，这样拌饭才好吃。

小贴士

加入牛奶可使咖喱的口感更香浓润滑，牛奶不要久煮，不然奶香会消失。